Болгарский перец в простой суп

Автор

Рецепт куриного супа с болгарским перцем и вермишелью с пошаговыми фотографиями. Легкий и вкусный суп. Удачное сочетание болгарского перца с вермишелью. Суп получается сытным, но полезным. Куриное филе практически не содержит жира, а вермишель для этого супа лучше использовать с отрубями или на цельнозерновой муке. Калорийность одной порции супа (340 грамм) — 146 ккал, стоимость порции супа — 19 рублей.

Ингредиенты:

Для приготовления супа нам понадобится (на 9 порций):

куриное филе — 350 грамм; болгарский перец — 400 грамм; картофель — 250 грамм; морковь — 300 грамм; лук репчатый — 100 грамм; чеснок — 5 грамм; вермишель с отрубями — 150 грамм; помидоры — 300 грамм; подсолнечное масло — 1 ст.л.; соль, специи.

Приготовление:

Куриное филе промываем, нарезаем на небольшие кусочки.

 

 

 

 

Заливаем куриное филе холодной водой, ставим кастрюлю на плиту, после закипания варим куриное филе 10 минут, в конце варки немного посолить бульон.

 

 

 

Картофель очищаем, нарезаем кубиками.

 

 

 

 

Очищаем репчатый лук, мелко нарезаем.

 

 

 

 

Болгарский перец очищаем от семян, нарезаем соломкой.

 

 

 

 

Морковь натираем на крупной терке вручную или с помощью комбайна.

 

 

 

 

Помидоры нарезаем небольшими кубиками. Предварительно с помидоров можно снять кожицу, но это необязательно.

 

 

 

Разогреваем сковороду, выливаем на нее одну столовую ложку подсолнечного масла, обжариваем репчатый лук до золотистой корочки.

 

 

 

Добавляем болгарский перец, уменьшаем огонь, тушим под крышкой 5-7 минут.

 

 

 

 

Затем добавляем морковь, помидоры, измельченный чеснок, соль и специи, тушим все под крышкой в течение 10 минут, периодически помешивая овощи.

 

 

 

Когда куриное филе будет готово, добавляем к нему картофель, варим все вместе 7-10 минут.

 

 

 

Затем добавляем в суп поджарку из перца, моркови и помидоров, варим суп еще 5 минут. Пробуем суп на соль, при необходимости досаливаем.

 

 

 

В конце варки добавляем вермишель, варим суп 2-3 минуты. Затем выключаем плиту и оставляем суп настаиваться еще 10-15 минут.

 

 

 

ПродуктВес продукта (грамм)Цена за кг продукта (руб)Ккал на 100 г продукта
Куриное филе350250115
Морковь 3004032
Красный сладкий перец4008027
Лук репчатый1003041
Картофель2503080
Вермишель с отрубями15070277
Подсолнечное масло1080900
Вода120000
Итого:

(9 порций)

30601701313
Порция306019146

Похожие рецепты:


Запись опубликована автором Александра Журавлева в рубрике Правильные рецепты, Супы с метками болгарский перец, вермишель, вермишель с отрубями, куриное филе, куриный суп, перец, суп, суп с болгарским перцем, суп с вермишелью. Источник: http://ipravilno.ru/pravilnye-recepti/syp-s-percem-i-vermicheliu.html

Комментарии:

  1. Очень , очень понравился рецепт! Это здорово когда можно забежать к подруге запросто на огонек!

Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *