Курица запеченная в муке

Автор

Курица – уникальный продукт. Кроме того, что мясо курицы – диетическое, у него еще много вкусовых достоинств. В нем много белка и полезных аминокислот, а также мало жира. Блюда из курицы быстро насыщают организм и дольше не дают ему проголодаться.

Курица – уникальный продукт. Кроме того, что мясо курицы – диетическое, у него еще много вкусовых достоинств. В нем много белка и полезных аминокислот, а также мало жира. Блюда из курицы быстро насыщают организм и дольше не дают ему проголодаться.

Готовится куриное мясо достаточно быстро и блюда из курицы трудно испортить. Как только не готовят куриное мясо: отваривают, запекают, готовят супы, салаты, пирожки и блины с куриной начинкой. Куриное мясо отлично сочетается с грибами, картофелем, различными крупами, макаронными изделиями, овощами, фруктами и ягодами.

В духовке курицу можно приготовить в тесте, в рукаве, в фольге, в горшке, на противне, целиком или порционно.

Passion.ru предлагает вам 7 вариантов приготовления курицы в духовке.

Курица с овощами в форме для запекания

Ингредиенты:

  • Курица – 1 шт.,
  • Бульон куриный – 3 или более стаканов,
  • Лук очищенный – 1 шт.,
  • Очищенная морковь – 1 шт.,
  • Томаты – 4 шт.,
  • Зелень укропа – 2 ст. ложки,
  • Зелень петрушки – 2 столовые ложки,
  • Чеснок очищенный – по 1 зубчику на порцию,
  • Лавровый лист – по 1 шт. на горшочек,
  • Лапша домашняя – 200 г,
  • Соль, перец.

Приготовление:

Курицу разрезать на части (примерно на 9–12 частей). Посолить, поперчить и обжарить на масле с двух сторон минут по 5-10. Разложить по порционным горшочкам. На этой же сковороде обжарить измельчённую морковь, лук. Затем добавить разрезанные на 6–8 частей томаты и измельчённый чеснок, еще немного потушить. Разложить содержимое сковороды по горшочкам, добавить лапшу, горячий куриный бульон, измельчённую зелень и поставить в духовой шкаф минут на 15–20 при температуре 180 градусов.

Курица с молодым картофелем в остром соусе, запеченная в фольге

Ингредиенты:

  • Куриная тушка – 1 шт.,
  • Сливочное масло – 100 г,
  • Растительное масло – 1 стакан,
  • Острый томатный соус – 60–100 г,
  • Острый перчик – 1 шт.,
  • Мука пшеничная – 70 г,
  • Перец красный острый,
  • Перец черный крупного помола,
  • Молодой картофель – 1 кг,
  • Соль.

Приготовление:

Небольшие клубни молодого картофеля очистить от кожуры или, не очищая от неё, хорошо промыть.

Тушку курицы разрубить на части, обвалять в муке и поставить в холодильник. В сковороду налить растительное масло, добавить сливочное и нагреть, пока сливочное не растает. Добавить острый красный перец, чёрный, соль, измельчённый острый перец, также томатный соус, все перемешать.

Сделать из фольги чашу, выложить в неё куски курицы и очищенный молодой картофель и залить соусом. Закрыть фольгу сверху плотно, чтобы получился вид конверта. Конверт можно оставить на некоторое время или сразу поставить в духовку при температуре 180 градусов минут на 40–50. Готовую курицу с картофелем выложить на блюдо, полить оставшимся после приготовления соусом. К курице с молодым картофелем в остром соусе можно подать свежие овощи и лаваш.

3 других рецепта с курицей

Сладкая курица, запечённая в духовке целиком на специальной подставке

Источник: https://www.passion.ru/food/sostavlyaem-menyu/kak-prigotovit-kuricu-v-duhovke-7-receptov-78930.htm

Комментарии:

Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *