Рецепты из теста бризе

Автор

Этот рецепт теста для выпечки подходит и для сладких и соленых пирогов, с заварным кремом, маленьких пельменей. Вообщем вариаций море. Также Вы можете приготовить по нашему рецепту этот пирог.

Это тесто для выпечки получается как бы разделенное на тоненькие листочки из-за того что масло, которое входит в тесто, начинает таять и выделяет пар, расслаивая тесто, оставляет в нем воздушные пустоты. Это очень быстрый и легкий рецепт, итак приступим…


Рецепт теста для выпечки:

Ингредиенты для приготовления пирога диаметром 26 см:

  • 200 гр муки
  • 100 гр охлажденного масла
  • соль
  • 70 гр холодной воды

Пошаговое приготовление с фото:

• В кухонный комбайн положите муку и холодное масло.



• Сделайте пару оборотов пока смесь не превратиться в единную сухую смесь.Добавьте соль и холодную воду.Включите миксер и на высоких оборотах в течение нескольких секунд у вас получиться готовое тесто.



• Переложите тесто на припыленную мукой поверхность. Быстро замесите тесто и сформуйте шар. Накройте пленкой и положите в холодильник на 1 час, но не менее 30 минут.



• Для дальнейшей работы подготовьте поверхность.



• Раскатайте тесто толщиной приблизительно 4 мм.

• Если Вы будете печь пирог, то можете переложить тесто вместе с пергаментом.

• Если Вы хотите приготовить круасаны смотрите наш рецепт



• Если Вы решили отложить приготовление, то раскатанные концы сверните в пергамент трубочкой и в таком виде оно спокойно может подождать в холодильнике до 2 дней.

• Тесто любит температуру, поэтому выпекайте его в разогретой духовке не ниже 180 градусов.

• В ближайших статьях мы поделимся с Вами всевозможными рецептами из этого теста для выпечки.

Источник: http://www.kok-tel.ru/kitchen/nesladkaya-vypechka/testo-dlya-vypechki-brize.html

Комментарии:

Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *