Секрет салата из капусты

Автор

Приготовь вместе с tochka.net диетический капустный салат из полезных витаминных продуктов.

Казалось бы, что может быть сложного в приготовлении обыкновенного капустного салата? Но даже такой простой рецепт, как салат из капусты, имеет свои тонкости и секреты. Если ты учтешь их, то в результате получишь очень вкусный, насыщенный, сочный, но не стекший овощной салатик.

Основной успех вкусного салата зависит, конечно же, от выбранной капусты. Она должна быть сладкой и не сухой. Лук также играет свою роль – желательно брать сладкий и не ядреный. Если же капуста попалась слишком сочная, то салат может получиться чересчур жидким – в этом случае лишний сок можно слить, а затем добавить остальные ингредиенты.

Традиционный уксус мы заменим лимонным соком и откажемся от майонеза в пользу оливкового масла – получится более полезный и диетический вариант салата из капусты.

Салат из капусты – ингредиенты:

  • 300 г капусты,
  • 1 морковь,
  • 1 луковица,
  • 0,5 лимона,
  • зелень (укроп, петрушка),
  • 3 ст. ложки оливкового масла,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • соль по вкусу.

Салат из капусты – приготовление:

  1. Капусту тонко нашинкуй в глубокую миску. Посоли, перемешай, слегка помни и прижми руками, чтобы капуста лучше просолилась.
  2. Оставь посоленную капусту на 10 минут, а затем, если получилось много сока, можешь лишний слить.
  3. Лук порежь тонкими полукольцами, сбрызни лимонным соком, посыпь сахаром и также оставь на 10 минут промариноваться.
  4. Морковь натри на крупной терке. Измельчи зелень.
  5. Соедини капусту, морковку, лук и зелень. Добавь сахар, лимонный сок, посоли по вкусу, заправь оливковым маслом и перемешай.
  6. Дай салату из капусты настояться еще 10 минут и подавай.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видеорецепт салата из капусты со шпротами:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Источник: http://lady.tochka.net/59923-salat-iz-kapusty-khitrosti-retsepta/

Комментарии:

  1. Тася такой шедевр авангардный нарисовала, умница, представляю, как было приятно бабушке, молодец!!!

Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *