Сливки и горчица соус для

Автор

Сливочно — горчичный соус

Сливочный соус — это универсальный рецепт соуса, который подойдет с грибами, с ним отлично сочетается курица, креветки в сливочном соусе — это просто разврат, семга, ну я всякие другие морепродукты в сливочном соусе — райское блаженство.
Да что там морепродукты, с даже простые макароны в сливочном соусе можно подавать в ресторане.
Со сливочным соусом все на вкус милее.

Ингредиенты для приготовления горчичного соуса со сливками:

Масло растительное (оливковое или подсолнечное) — 2 ст.л.;

Масло сливочное — 50 г.;

Масло можно заменить остатками масла после жарки мяса.

Лук репчатый – 1 большая луковица;

Сливки 20% жирности – 100 — 150 мл.;

Тимьян сухой – ½ ч.л.;

Горчица французская – 1 ст. л.;

Соль и молотый черный перец — по вкусу.

Как приготовить сливочный соус с добавлением горчицы:

Для приготовления сливочного соуса постарайтесь использовать сок, оставшийся на сковороде после приготовления мяса, рыбы или птицы.

В сковороду добавить растительного масла (если это необходимо).

Разогреть сковороду и быстро обжарить на ней мелко нарезанный лук до появления коричневой корочки.

Затем уменьшить огонь и тушить лук еще пару минут.

В соус добавить горчицу, тимьян и сливки.

Посолить и поперчить.

Тушить, постоянно перемешивая около 3 минут (можно чуть меньше).

Готовый соус можно подавать так, а можно дополнительно измельчить его в блендере.

Филе говядины в сливочном соусе получается великолепным!

Не менее обворожительна и курица в сливочно – горчичном соусе!

Пальчики оближешь от рыбы под сливочным соусом с добавлением горчицы!

Источник: http://www.lovetoeat.ru/slivochno-gorchichnyiy-sous/

Комментарии:

  1. Это от шоколада могло произойти. Вы скольких % шоколад использовали? У меня глазурь... Большое спасибо за добрый отчёт и ваши впечатления. Всего самого солнечного вам и вашей семье

Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *