Сливки и горчица соус для
Сливочно — горчичный соус
Сливочный соус — это универсальный рецепт соуса, который подойдет с грибами, с ним отлично сочетается курица, креветки в сливочном соусе — это просто разврат, семга, ну я всякие другие морепродукты в сливочном соусе — райское блаженство.
Да что там морепродукты, с даже простые макароны в сливочном соусе можно подавать в ресторане.
Со сливочным соусом все на вкус милее.
Ингредиенты для приготовления горчичного соуса со сливками:
Масло растительное (оливковое или подсолнечное) — 2 ст.л.;
Масло сливочное — 50 г.;
Масло можно заменить остатками масла после жарки мяса.
Лук репчатый – 1 большая луковица;
Сливки 20% жирности – 100 — 150 мл.;
Тимьян сухой – ½ ч.л.;
Горчица французская – 1 ст. л.;
Соль и молотый черный перец — по вкусу.
Как приготовить сливочный соус с добавлением горчицы:
Для приготовления сливочного соуса постарайтесь использовать сок, оставшийся на сковороде после приготовления мяса, рыбы или птицы.
В сковороду добавить растительного масла (если это необходимо).
Разогреть сковороду и быстро обжарить на ней мелко нарезанный лук до появления коричневой корочки.
Затем уменьшить огонь и тушить лук еще пару минут.
В соус добавить горчицу, тимьян и сливки.
Посолить и поперчить.
Тушить, постоянно перемешивая около 3 минут (можно чуть меньше).
Готовый соус можно подавать так, а можно дополнительно измельчить его в блендере.
Филе говядины в сливочном соусе получается великолепным!
Не менее обворожительна и курица в сливочно – горчичном соусе!
Пальчики оближешь от рыбы под сливочным соусом с добавлением горчицы!
