Солянка в мультиварке с перловкой

Автор

Солянка с перловкой

Солянка – вкуснейшее и очень сытное первое блюдо. Готовят ее с различным мясом или грибами. В этой статье мы расскажем, как приготовить солянку с перловкой.

Рецепт солянки с перловкой

Ингредиенты:

  • говядина – 250 г;
  • язык говяжий – 150 г;
  • ветчина – 100 г;
  • перловка – 120 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • огурцы соленые – 150 г;
  • маслины – 100 г;
  • томатная паста – 2 ст. ложки;
  • лимон;
  • соль, специи – по вкусу.

Приготовление

Говядину и язык нарезаем кусочками и отвариваем до готовности. Отварное мясо и ветчину нарезаем кубиками. Перловую крупу заливаем водой (1 литр) и варим до полуготовности. Воду сливаем. Обжариваем на растительном масле лук, добавляем к нему нарезанные кубиками соленые огурцы и томатную пасту. Опускаем в бульон мясо и нарезанный брусочками картофель. Провариваем минут 15, добавляем заправку и перловку. Варим 15 минут, потом огонь выключаем. Перед подачей в тарелку с мясной солянкой и перловкой кладем сметану, ломтик лимона и несколько маслин.

Грибная солянка с перловкой в мультиварке

Ингредиенты:

  • бульон куриный – 2 литра;
  • говядина отварная – 200 г;
  • отварная курица – 1 кг;
  • сосиски – 4 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • перловка – 2 ст. ложки;
  • маринованные огурчики – 200 г;
  • консервированные опята – 400 г;
  • томатная паста – 2 ст. ложки;
  • сахар – 1 ч. ложка;
  • маслины без косточек – 12 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • черный молотый перец, соль – по вкусу;
  • измельченная петрушка – 3 ст. ложки;
  • растительное масло – 40 мл;
  • сметана – по вкусу;
  • лимон.

Приготовление

Перловку замачиваем в теплой воде на ночь. В кастрюлю мультиварки наливаем растительное масло, выкладываем нарезанные кубиками морковь и лук. В режиме «Жарка» (если в мультиварке нет такой функции, то обжаривать можно в режиме «Выпечка»), помешивая, готовим 15 минут. Потом добавляем нарезанный картофель и готовим еще 10 минут. Теперь добавляем перловку, нарезанное кусочками мясо, сосиски и огурцы.

Если грибы мелкие, их можно добавлять целиком или же разрезать пополам. Точно так же и маслины. Томатную пасту разводим в 50 мл бульона, добавляем сахар и выливаем смесь в кастрюлю. Добавляем черный молотый перец, соль и все это заливаем кипящим куриным бульоном.

В режиме «Тушение» готовим 30 минут, минут за 5 до окончания процесса приготовления добавляем измельченную зелень петрушки и лавровый лист. После окончания приготовления оставляем грибную солянку еще на 20 минут в мультиварке, чтобы она настоялась. В каждую тарелку перед подачей добавляем столовую ложку сметаны и дольку лимона.

 

Статьи по теме:

Куриный суп со спаржей

Горячие первые блюда должны регулярно присутствовать в нашем рационе. И если вам надоели традиционные супчики и борщи, предлагаем вашему вниманию необычное кушанье — куриный суп со спаржей. Такое блюдо непременно понравится вашим близким.

Овощной суп с капустой

Овощной суп — универсальное блюдо для любого времени года. Летом его подают охлажденным, а зимой — горячим с добавлением различных специй. Давайте разберемся, как сварить легкий овощной суп с капустой. Такое блюдо отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой.

Овощной суп на курином бульоне

Овощной суп на курином бульоне — легкое диетическое блюдо, которое придется по вкусу и взрослым, и детям. Предлагаем вашему вниманию несколько универсальных рецептов этого простого и полезного супа. Читаем и берем на заметку.

Хлебный суп

Если у вас остались кусочки хлеба, то не стоит их выбрасывать, можно сделать сухари, которые можно добавлять в различные блюда или использовать в качестве панировки. Давайте сегодня поговорим о том, как сделать изумительный хлебный суп.

Источник: http://womanadvice.ru/solyanka-s-perlovkoy

Комментарии:

  1. Андре, да все просто, собираешь сливу, заливаешь ее водкой, так чтобы воздуха в банке оставалось минимально, ставишь банку в теплое место в темноту, настаиваешь 2 месяца. Потом сливаешь жидкость в отдельную тару, засыпаешь оставшуюся ягоду захарным песком, даешь постоять ягоде с сахаром 2 недели, получается сироп, кот образуется при растворении сахара ( сахар, какбы вытягивает оставшуюся жидкость из ягоды), через 2 недели этот сироп сливаешь, ягоду выкидываешь( или можно заморозить) и разбавляешь этим сиропом ту жидкость, кот слил ранее, делаешь настойку более сладкой и насыщенной.. Я на 3 литровую банку 2 стакана сыпал( по желанию)

  2. Я бы не сказала, что он идеальный, но кое что можно прикупить из того,что мы и не видели никогда.

Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *