Торт бочка икры мастер класс

Автор

Форумы SAY7 » Кулинария » Украшение блюд. Шаг-за-шагом » Торты (украшения шаг за шагом)

Бочонок с икрой

Выбрать страницу:

На страницу 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11  След.

СообщениеАвтор

Бочонок с икрой

21 Июн 2010 0:33


Здравствуйте, девочки и мальчики. Хочу поделиться с вами, как я делала бочонок с икрой.

В основном все мои бочонки внутри медовые по рецепту Ирины-Лапульки. Делала вот такую заготовку.

Далее готовила мастику, окрашивала ее и вырезала вот такие полоски.

Теперь накладывала каждую полоску на заготовку, вверху проклеивая водой.


Получился почти бочонок.

Вырезала из мастики круг и на воде приклеила на полоски.

Теперь придаем бочонку округлость, заправляя мастику под дно бочки.

Далее я разводила водку с коричневым красителем и сухой широкой кистью делала имитацию доски.


Далее вырезала полоски для стяжки бочонка и трубочкой для сока делала заклепки. Потом шла надпись.




Вот сам бочонок готов.
Теперь делаем икру. Для нее нужно: желе для торта, сахар, вода, 20-ти кубовый шприц и стакан высокий с подсолнечным маслом.

За час до приготовления икры ставим масло в морозилку, оно должно хорошо загустеть. Готовите желе, как написано на упаковке. Закипевшее желе набираем в шприц и начинаем метать икру в загустевшее масло
.

Много икринок не отсаживаете, т.к. масло нагревается и икринки могут слипнутся.
Готовую икру сливаем на сито.
Все. Я ставила в морозилку несколько стаканов, чтоб дело шло быстрее. Желе застывает пока масло снова охлаждается, но его можно опять подогреть и приниматься за новую порцию икры. Надеюсь мой опыт кому-нибудь пригодится. Спасибо за внимание.

SWEET MARI

МАРИНА


38 лет
Ростов-на-Дону


 

21 Июн 2010 0:41


SWEET MARI

Мариночка, очень хороший мастер-класс, все понятно



Спасибо большое!

polinad2007

Полина


72 года
Израиль


 

21 Июн 2010 0:47


polinad2007 писал(а):
Мариночка, очень хороший мастер-класс, все понятно

На здоровье, все для вас

SWEET MARI

МАРИНА


38 лет
Ростов-на-Дону


 

21 Июн 2010 2:36


Мариночка! Большое спасибо за МК! Но меня всегда интересует один вопрос - как режется такой торт, оформленный мастикой? Ведь она твердеет.

Жанчик

Janna


59 лет
Израиль


 

21 Июн 2010 4:08


Спасибо ,Мариночка!
Конечно же всё пригодится!
Всё очень понятно , доступно написано и показано....

Спайкен

Инна


48 лет
Голландия


 

21 Июн 2010 12:55


спасибо

Тата_Jez

Татьяна


33 года
Украина


 

21 Июн 2010 13:13


Lole

Лена


40 лет
Харьков, Украина


 

21 Июн 2010 17:44


Жанчик писал(а):
Но меня всегда интересует один вопрос - как режется такой торт, оформленный мастикой? Ведь она твердеет.

Торт внутри влажный , и даже после покрытия его маслов все равно часть влаги присутствует, поэтому мастика не деревенеет и мягкая.
Lole писал(а):
Если можно, хочу уточнить - верхний бортик ты выпекала или же вырезала из круглого коржа?

Для бортика я смешивала корж с масл. кремом, делала "лепилку" и выкладывала как при лепке.

SWEET MARI

МАРИНА


38 лет
Ростов-на-Дону


 

21 Июн 2010 17:59


Ljubovj Pasecnaja

Любовь


66 лет
Latvija


 

21 Июн 2010 23:52


Ljubovj Pasecnaja писал(а):
Лично так я себе и представляла делать бочонок, но урок от учителя главнее всего!!!

Какой из меня учитель , я сама еще учусь.
Ljubovj Pasecnaja писал(а):
Теперь только остаётся сделать бочонок и отчитаться, но это будет через неделю. Во всяком случае - мечтаю!!!
Будем ждать снетерпением

SWEET MARI

МАРИНА


38 лет
Ростов-на-Дону


 

22 Июн 2010 2:08


Мариночка, огромное спасибо за бесподобный МК, очень красиво, здорово,молодец!

Natali-92

Natali


 

22 Июн 2010 2:10


SWEET MARI писал(а):
Для бортика я смешивала корж с масл. кремом, делала "лепилку" и выкладывала как при лепке.


Мариш, спасибо большое

Lole

Лена


40 лет
Харьков, Украина


 

22 Июн 2010 2:58


Natali-92 писал(а):
Мариночка, огромное спасибо за бесподобный МК, очень красиво, здорово,молодец!

Старалась,чтобы всем было понятно.
Lole писал(а):
Мариш, спасибо большое

Да не за что.

SWEET MARI

МАРИНА


38 лет
Ростов-на-Дону


 

23 Июн 2010 21:00


Zama

Замира


43 года
Ташкент


 

24 Июн 2010 1:32


Спасибо огромное, всё очень подробно и понятно

Марина, подскажи пожалуйста где ты покупала тюбики для надписи?

Tatiana5

Таня


40 лет
Украина


 

24 Июн 2010 2:57


Zama писал(а):
В планах такой тортик! Буду делать- прибегу к тебе!

буду рада
00000000T писал(а):
Марина, подскажи пожалуйста где ты покупала тюбики для надписи?
Это сахарные карандаши. Я их покупала в "Карусели" и видела такие же в "Ашане".

SWEET MARI

МАРИНА


38 лет
Ростов-на-Дону


 

24 Июн 2010 4:48


Марина! А можно пожалуйста уточнить, желе должно быть жидким и горячим, когда его набираем в шприц? А то кое- где пишут, что оно должно начать чуть застывать.Вот растерялась не знаю как правильно. Заранее спасибо.

элин

марина


36 лет
исландия


 

24 Июн 2010 18:07


Мариночка, спасибо за ответ.

Tatiana5

Таня


40 лет
Украина


 

25 Июн 2010 18:21


ух ты обязательно попробую!
спс за подробный рецептик!

мамаЮля

юлия


 

26 Июн 2010 18:29


элин писал(а):

Марина! А можно пожалуйста уточнить, желе должно быть жидким и горячим, когда его набираем в шприц? А то кое- где пишут, что оно должно начать чуть застывать.Вот растерялась не знаю как правильно. Заранее спасибо.

Я набираю горячее желе.

SWEET MARI

МАРИНА


38 лет
Ростов-на-Дону


 

27 Июн 2010 0:02


prosto slov net. obajayu interesnie recepti. kak xitro pridumanno

hayka

haykuhi


42 года
erevan


 

01 Июл 2010 6:18


Мариночка, спасибо большое за МК , а вот и отчетик

Фенька

Ольга


40 лет
Московская область


 

01 Июл 2010 16:33


Lole

Лена


40 лет
Харьков, Украина


 

01 Июл 2010 16:40


SWEET MARI
Спасибо за прекрасный МК

tescha1

Oльга


57 лет
Deutschland


 

02 Июл 2010 2:24


Леночка, спасибо . И Мариночке еще раз спасибо за МК.

Фенька

Ольга


40 лет
Московская область


Бочонок с икрой

Страница 1 из 11

Выбрать страницу:

На страницу 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11  След.

Форумы SAY7 » Кулинария » Украшение блюд. Шаг-за-шагом » Торты (украшения шаг за шагом)


Часовой пояс: GMT + 6

Отслеживаемые темы

Наверх

Источник: http://forum.say7.info/topic30527.html

Комментарии:

  1. Мне кажнтся, в тесте избыток жиров: сметана, сливки, маргарин. Избыток жиров затрудняет процесс брожения, тесто плохо формуется, рвется. Изделия получаются не вкусными.

Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *