Утиное филе с апельсином рецепт

Автор

Филе утки с апельсинами





Утиную грудку готовят разными способами в лучших ресторанах мира. Особой популярностью пользуется ее приготовление с ягодным соусом и цитрусовыми. Узнайте, как приготовить филе утки с апельсинами.

Описание приготовления:

Рецепт этого блюда очень простой, а получается оно необычайно вкусным. В результате получаем деликатную и сочную утку с румяной корочкой и насыщенным цитрусовым привкусом. Такое блюдо смотрится очень эффектно. Поэтому его с легкостью можно подавать к праздничному столу как горячее блюдо. Утка отлично сочетается с легким картофельным, тыквенным пюре или пюре с зеленым горошком. Подаем утку обязательно с апельсиновым соусом и филированными дольками.

1. Хорошенько моем апельсины, разрезаем их, выдавливаем сок, пару долек оставляем для украшения. В глубокую сковороду наливаем полученный сок и куриный бульон, добавляем мелко натертую цедру и сахар, отправляем на огонь, варим после закипания на слабом огне.
2. Филе моем и вытираем бумажным полотенцем, делаем крестообразные надрезы на кожице. Сухую сковороду ставим на огонь, на раскаленную поверхность выкладываем утку кожей вниз и обжариваем 12 минут, после чего переворачиваем курицу и жарим еще 10 минут. Жир, что выделяется в процессе, сливаем.
3. Утиную грудку нарезаем кусочками толщиной 1-1,5 сантиметра. Подаем утку с апельсиновым соусом и филированными дольками апельсина.


Назначение:На обед/На ужин/На праздничный стол/Праздничный обед
Основной ингредиент:Птица/Утка/Фрукты/Апельсин
Блюдо:Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Апельсин — 4 Штуки
  • Куриный бульон  — 180 Миллилитров
  • Ванильный сахар  — 100 Грамм
  • Утиное филе  — 2 Штуки
  • Соль и перец  — По вкусу

Количество порций: 2

Оценить рецепт Филе утки с апельсинами:

0

средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Курица по-неаполитански
Запеченная груша
Инжир с маскарпоне и медом
Куриные ножки в рукаве в духовке
Орехово-банановое печенье с шоколадом


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Приготовил: Антон Сорока 

13.10.2016
Время приготовления: 30 мин

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Источник: http://povar.ru/recipes/file_utki_s_apelsinami-46240.html

Комментарии:

Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *