Варенье из листьев вишни

Автор

Приветствую всех!
А вы когда-нибудь пробовали персиковое варенье с листьями вишни, приготовленное обычным способом, но полученный продукт порадует даже гурманов. Легкий пошаговый рецепт с фото поможет вам приготовить удивительно вкусный десерт, который с аппетитом будете поедать зимой за чашечкой чая или использовать как начинку в различных рецептах выпечки.

Персиковое варенье с листьями вишни

Варенье по такому рецепту получается очень удачным. Листья вишни придают лакомству слегка терпкий вкус и тонкий, уникальный аромат. Благодаря зелени, кусочки персиков приобретают янтарный цвет и карамельную текстуру. Для изготовления зимнего десерта можно использовать листья вишни, собранные в летние месяцы. Осенние листочки обладают более терпким, насыщенным вкусом и не очень подходят для создания варенья.

Персики для рецепта рекомендуется выбирать спелые, но плотные (без изъянов и повреждений). Такие плоды хорошо сохраняют свою форму при тепловой обработке. По такому де рецепту можно изготавливать конфитюр и из других плодов (абрикосов, нектаринов, слив или крупной алычи).

Варенье из персиков с вишневыми листьями можно подавать с шариком сливочного мороженого, ломтем бисквитного пирога, панкейками или творожниками. Сладость удачно хранится длительное время, так что ее можно заготавливать впрок. Для того, чтобы минимизировать возможность попадания бактерий в зимнее лакомство, необходимо тщательно подготовить банки. Для этого промойте их под водой (с пищевой содой) и прогрейте любым удобным способом.

Список ингредиентов

Для приготовления варенья из персиков потребуется:

  • листья вишни (6-10 шт.);
  • сахар (400 граммов);
  • вода (150 мл);
  • персики без косточек (500 граммов).

Как приготовить персиковое варенье с листьями вишни

Вводим в миску рекомендованную норму воды и добавляем ½ часть листьев вишни.


Варим настой 20-22 минуты. Ждем, когда он полностью остынет. За это время настой напитается ароматом листьев.


Извлекаем листочки из настоя, насыпаем рекомендованную норму подсластителя.


Готовим сладкую заготовку 10-12 минут (после закипания).


Шинкуем персики произвольными кусочками и добавляем в горячий сироп.
Вводим оставшиеся листочки вишни.


Варим сладкую заготовку 32-35 минут. За это время плоды станут прозрачными, приобретут карамельный оттенок и тонкий аромат.

Выливаем персиковый конфитюр в емкость, закупориваем и отправляем на хранение в погреб или кухонный шкаф.



Приятного аппетита!

заготовки на зиму
Было полезно? - Сохраните информацию в социальных сетях:
Источник: http://prekrasny-mir.ru/varene-iz-persikov-s-listyami-vishni/

Комментарии:

Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *