Зажарка для борща на сале

Автор

Борщ с салом и чесноком рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня:Украинская

Кол-во порций:10 порций

Тип блюда:Первые блюда

Ингредиенты для борща с салом и чесноком на 10 порций :

Рецепт приготовления борща с салом и чесноком по шагам

Чтобы приготовить вкусный борщ с салом и чесноком, буду использовать такие продукты: воду, картофель, лук репчатый, морковь, подсолнечное масло, капусту белокочанную, зеленую часть лука-порея, томатную пасту, соленое сало, чеснок, соль и перец - по вкусу.

В кастрюлю налью воду и поставлю на огонь. Доведу до кипения. Картофель помою, очищу от кожуры, нарежу маленькими кубиками. Как только вода в кастрюле закипит, ввожу картофель.

Очищу лук от шелухи, нарежу квадратиками. Морковь помою, очищу от кожицы и нарежу мелкими брусочками.

На сковороду выливаю подсолнечное масло, разогреваю. Ввожу нарезанный лук и морковь. Немного поджарю. Добавляю томатную пасту. Минут пять обжарю на среднем огне и выключаю. Зажарка готова.

Соленое сало очищу от лишней соли. Нарежу мелкими кубиками. Чеснок очищу и мелко порублю. Соединяю соленое сало и чеснок. Тяжелым ножом измельчаю вместе чеснок и сало до пастообразной массы.

Должна получится вот такая пастообразная масса.

Смесь сала с чесноком выкладываю на зажарку. Зеленые перья измельчаю мелко и тоже выкладываю на зажарку.

Измельчаю на шинковке капусту. Когда картофель закипит, ввожу капусту. Довожу до кипения и кипячу до полуготовности капусты.

Дальше добавляю зажарку. Все хорошо перемешиваю. По вкусу добавляю соль и перец. Минут пять прокипячу и выключаю.

Вкусный борщ с салом и чесноком готов.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Подсолнечное масло

0

70

0

629

Капуста белокочанная

5

0

14

84

всего в блюде:

31

145

176

2152

всего в 1 порции:

3

15

18

215

всего в 100 граммах:

1

3

3

39

Комментарии и отзывы к рецепту

Источник: http://findfood.ru/recept/borsh-s-salom-i-chesnokom

Комментарии:

  1. Девочки,мальчики,спасибо всем большое за внимание к моему скромному рецепту!

  2. Оксан,спасибо за такое вкусное посвещение. Очень "индийское" у тебя получилось приготовление.Молодец!

Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *